3月より、「そうめんつゆ」と「冷奴のつゆ」を販売します。

天然醸造《そうめんつゆ(2倍濃縮タイプ)》

風味のバランスに優れた1年ものの醤油をベースに、三種類のだし材料からうま味を引き出し、その味の調和によって上品な美味しさに仕上げました。

◆だし材料(乾物の重さ):
・かつおの荒本節…45%
・煮干し…45%
・利尻昆布…10%
◆醤油:桶仕込の天然醸造醤油
(原料は国内産大豆と国内産小麦)
※仕込みに使った大豆と小麦はこちらで紹介しています。
◆その他:糖類…砂糖・みりん/塩分…6.1%

 

天然醸造《冷奴のつゆ》

濃厚な味わいの二段仕込醤油をベースに、上品な風味が特徴のかつおの本枯節を合わせた、やさしい味わいの「つけ醤油かけ醤油」になるつゆです。伝統的な「土佐醤油」を、二段仕込醤油を使うことによって、より美味しく仕上げたものです。塩分が、一般的な濃口醤油より4%低い12%ですので、塩辛さが苦手な方にもお薦めです。

◆だし材料:かつおの本枯節
◆醤油:桶仕込の天然醸造醤油
(原料は国内産大豆と国内産小麦)
※仕込みに使った大豆と小麦はこちらで紹介しています。
◆その他:糖類…砂糖/塩分…12.0%


容量
そうめんつゆ 300ml 
冷奴のつゆ  150ml 


正金醤油株式会社
香川県小豆郡小豆島町馬木甲230
Tel 0879-82-0625
Fax 0879-82-5388
平成24年3月13日

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