会社概要
Company

会社名
正金醤油株式会社
所在地
〒761-4426
香川県小豆郡小豆島町馬木甲2306
TEL 0879-82-0625 / FAX 0879-82-5388
創業
大正9年 (1920年) 1月
設立
昭和28年 (1953年) 12月25日
資本金
1,000万円
代表取締役
藤井 泰人
従業員
9名
沿革
創業者藤井松吉(1883~1975)は、金両醤油を創業した藤井吉蔵の三男として生まれました。大正9年(1920)、37歳で税務署より認可を受け、金両醤油が創業した醤油蔵で醤油の製造販売を始めました。昭和28年(1953)、松吉の長男、藤井正七(1906~1995)が正金醤油株式会社を設立、昭和50年、藤井正信(1930~)が代表取締役に就任しました。平成22年4月、藤井正信が会長に、藤井泰人が代表取締役に就任し現在に至っております。
事業内容
当社は、創業当時から仕込み続けている杉の木桶を用いた天然醸造醤油、そして、それを使った無添加の「だし」「ぽん酢」などを生産し、どちらもお客様から高い評価をいただいています。平成14年から、近所の同業者として古くから親交の厚かった山吉醤油が廃業したのに伴い、その蔵を引き継いで製造を始めました。現在では120本余の木桶で諸味をじっくり熟成させることにより、風味豊かな醤油を育てています。