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2021.03.18

2020年11月から2021年3月の仕込みに使った大豆と小麦

大豆

富山県産のエンレイの入手が難しく、代わりとなる、高たんぱくの大豆も少ないため調達に苦心しました。今年から、新たに、福井県、滋賀県の大豆を使いました。調達した大豆は、全窒素分で6.0～6.4％のものです。２／３は播種前入札で、１／３は収穫後入札で入手したものです。産地、銘柄は以下の通りです。

令和元年産　滋賀県産フクユタカ小粒、ことゆたか小粒、福井県産里のほほえみ大粒、石川県産里のほほえみ大粒、富山県産エンレイ小粒

令和２年産　富山県産エンレイ大粒、富山県産エンレイ中粒、富山県産シュウレイ大粒、富山県産シュウレイ中粒

今年度の仕込みには使っていませんが、令和２年産のものでは、石川県産里のほほえみ（播種前入札分）、愛知県産フクユタカ（収穫後入札分）を来年度の仕込み分として確保しています。

小麦

例年通り、北海道と福岡県のものを使いました。全窒素分は2.0～2.5％のものを入手しています。民間流通麦の入札と相対で調達したものです。産地、銘柄は以下の通りです。

令和元年産　北海道産ハルキラリ、福岡県産ミナミノカオリ

令和２年産　北海道産ゆめちから、福岡県産ミナミノカオリ